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2019 / 10
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昨夜は久しぶりに家ごはん。

疲れた胃を癒すにはぴったりのメニューでした。

鶏飯
鶏飯(けいはん)、奄美大島の郷土料理だそうです。

それを奥さんが家バージョンで。

しいたけ、鶏肉、卵焼き、三つ葉と白いごはんのみ。

出汁
そして食べ方。

少しずつお椀によそって、だし汁をかけて食します。

漬物を添えてお茶づけの様にサラサラと。

わさびを入れると尚いい味です。
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鶏飯は僕も大好きです。新橋に「みついし」という鹿児島の料理がメニューにある居酒屋があるんですが、そこの鶏飯がメチャ美味いんです。久しぶりに食べたくなりました!
【】
のぶチャン、コメントありがとう。

それはそそる店ですね、今度是非ご一緒に!
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  • Author:ローリングストーン
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